Smagen af krydderurter
Aktivitet (i grupper)Måske tror I, at vi kun smager med tungen. Men er det rigtigt?
1. Prøv at hold jer for næsen mens I smager på fx en vingummi. Hvordan smager det?
Giv så slip på næsen og se, om det nu smager anderledes.
Diskutér I klassen, hvad I har lært af denne øvelse.
2. I skal smage på og analysere krydderurter i forhold til smag.
Find forskellige fødevarer, der smager af de fem grundsmage.
Lær smagene at kende.
3. Fordel arbejdet i gruppen:
- Én der skal smage på krydderurter
- Én der styrer smagsforsøget
- Én der noterer observationer
Lav en tabel, hvor I kan notere jeres observationer. Vælg selv en skala.
Indsæt jeres observationer i Excel.
Omdan observationer til et
radardiagram for hver krydderurt.
Gem alle jeres data, svar og resultater i logbogen.
I kan se et eksempel på sådan en tabel her:
I kan se et eksempel på sådan et radardiagram her:
