Servér grøntsager

Vi spiser for få grøntsager her i Danmark!

Det gennemsnitlige indtag af grøntsager er lavere end anbefalet for både børn og voksne i Danmark.  Børn spiser kun under halvdelen af de grøntsager, som Fødevarestyrelsen anbefaler.

Fødevarestyrelsen har formuleret De officielle Kostråd.

De officielle Kostråd anbefaler, at større børn og voksne dagligt spiser 6 stykker frugt og grønt om dagen.
Det svarer til 
600 gram frugt og grøntsager. Heraf bør mindst halvdelen være grøntsager. Det vil sige 300 gram.

Børn mellem 4 og 10 år kan nøjes med at spise 300-500 gram frugt og grønt om dagen.

I dette forløb er fokus på danskernes lave indtag af frugt og grønt. 

Udgangspunktet er FN's Verdensmål om sundhed og trivsel. 

Det skal I arbejde med 

  • I skal undersøge, hvordan det er muligt at få børn og unge til at indtage mere grønt i hverdagen.
    I skal lave en grøn smoothie, the eller pesto.
  • I skal dyrke planter, der gror i en boks. Boksen kalder vi en GroBot. 
    GroBotten kan I programmere med computeren, så den passer planterne for jer.
    På computeren kan I følge med i, hvordan 
    jeres planter gror. Hvis jeres planter ikke gror optimalt, skal I ændre
    noget i det 
    lukkede dyrkningssystem for at forbedre jeres dyrkningsresultat.

Jeres arbejde er organiseret i 18 underpunkter.

Oversigt over hele forløbet 



Feltarbejde og dyrkningsperiode er to aktiviteter, der kører parallelt. 

Faglig viden

Under alle underpunkter kan I finde grå bokse med links til faglig viden.

Ressourcer

Til mange aktiviteter er der ressourceværktøjer, der hjælper jer på vej. 



Faglig viden
Forklaring af relevante fagord og fagbegreber ses i Ressource 15 (Fagord og fagbegreber).