Servér grøntsager

Vi spiser for få grøntsager her i Danmark!

Det gennemsnitlige indtag af grøntsager er lavere end anbefalet for både børn og voksne i Danmark.  Børn spiser kun under halvdelen af de grøntsager, som Fødevarestyrelsen anbefaler.

Fødevarestyrelsen har formuleret De officielle Kostråd.

De officielle Kostråd anbefaler, at større børn og voksne dagligt spiser 6 stykker frugt og grønt om dagen.
Det svarer til 600 gram frugt og grøntsager. Heraf bør mindst halvdelen være grøntsager. Det vil sige 300 gram.

Børn mellem 4 og 10 år kan nøjes med at spise 300-500 gram frugt og grønt om dagen.

I dette forløb er fokus på danskernes lave indtag af frugt og grønt. 

Udgangspunktet er FN's Verdensmål om sundhed og trivsel. 

Det skal I arbejde med 

• I skal undersøge, hvordan det er muligt at få børn og unge til at indtage mere grønt i hverdagen.
  I skal lave en grøn smoothie, the eller pesto.

• I skal dyrke planter, der gror i en boks. Boksen kalder vi en GroBot. 
  GroBotten kan I programmere med computeren, så den passer planterne for jer.
  På computeren kan I følge med i, hvordan jeres planter gror. Hvis jeres planter ikke gror optimalt, skal I ændre
  noget i det lukkede dyrkningssystem for at forbedre jeres dyrkningsresultat.
  

Jeres arbejde er organiseret i 18 underpunkter.

Oversigt over hele forløbet 

Feltarbejde og dyrkningsperiode er to aktiviteter, der kører parallelt. 

Faglig viden

Under alle underpunkter kan I finde grå bokse med links til faglig viden.

Ressourcer

Til mange aktiviteter er der ressourceværktøjer, der hjælper jer på vej. 

Faglig viden
Forklaring af relevante fagord og fagbegreber ses i Ressource 15 (Fagord og fagbegreber).